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辣椒果冻酱

设计元素

类别: 酱汁,黄油和调味品

服务大小: 1杯

辣椒果冻酱

正如拉尔夫·布伦南的《新奥尔良海鲜食谱》中所描述的那样!

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辣椒果冻酱

这种味道浓郁的酱汁是百搭的. 作为炸海鲜的配菜,它的效果非常好, 也可以作为凉拌卷心菜的美味成分.

指令

在一个1夸脱的无反应炖锅中加入苹果汁、糖和醋. 用中火煮至糖溶解. 加入所有辣椒,大火烧开. 小火煮10分钟,偶尔搅拌一下. 一旦混合物煨开, 将玉米淀粉和冷水搅拌成薄薄的糊状,然后用金属打蛋器将糊状搅拌到酱汁中. 继续炖,直到酱汁明显变稠,大约再煮五分钟. 从火上取下酱汁,在室温下放置30分钟后食用.

成分

  • 半杯苹果汁
  • 1/2杯糖
  • 半杯苹果醋
  • 半杯 & 两汤匙红辣椒末
  • 半杯 & 2汤匙黄辣椒末
  • 1汤匙jalapeño辣椒末
  • 2茶匙玉米淀粉
  • 2茶匙冷水

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