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海湾虾仁蛋黄酱沙拉

设计元素

类别: 沙拉

服务大小:

海湾虾仁蛋黄酱沙拉

1

1夸脱蛋黄酱

指令

除油和鸡蛋外,将所有食材在食品加工机中打成泥状. 慢慢加入鸡蛋,然后慢慢加入油.

成分

  • 4盎司克里奥尔芥末
  • 4瓣大蒜
  • 1/2洋葱
  • 1/4茶匙切碎的欧芹
  • 一个鸡蛋
  • 一杯番茄酱
  • 2盎司白醋
  • 2盎司伍斯特沙司
  • 一汤匙辣椒粉
  • 1柄芹菜
  • 一茶匙盐
  • 两汤匙水晶辣酱
  • 两根葱,切片
  • 半个柠檬去皮去籽
  • 两汤匙辣根
  • 1/4杯色拉油

2

蛋黄酱沙拉

指令

用蛋液、面粉、蛋液、面包屑依次给番茄做面包. 煎至金黄. 做沙拉,见厨师.

成分

  • 4盎司虾做蛋黄酱
  • 三盎司切好的,洗净切片的长叶莴苣
  • 2个2盎司切片的黄色番茄
  • 一盎司面包屑
  • 1盎司蛋液
  • 1/2盎司鸡蛋,煮熟后切碎作为装饰
  • 一盎司苹果烟熏培根,配以脆皮
  • 1/8盎司切成薄片的青葱
  • 1.5盎司重塑的调味料

被评为“新奥尔良15家最佳海鲜餐厅”之一

——诺拉.com

红色鱼烤架单色标志