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烤三文鱼 & 茄子藜麦

设计元素

类别: 主要课程

服务大小: 4

烤三文鱼 & 茄子藜麦

1

大马哈鱼

指令

预热烤架至中火,并轻油烤架格栅. 把三文鱼放在预热好的烤架上,每面烤6到8分钟, 或者用叉子把三文鱼切成薄片.

成分

  • 4到6盎司的三文鱼片

2

厚实的茴香醋

指令

在一个小碗里,搅拌橄榄油,新鲜柠檬汁,红辣椒片和克里奥尔芥末. 用盐和黑胡椒调味. 加入剁碎的茴香搅拌, 切碎的葱, 切碎的大蒜, 切碎的鳀鱼鱼片, 刺山柑和新鲜百里香.

成分

  • 一杯茴香,切碎
  • 每个葱2个,切碎
  • 2瓣蒜,切碎
  • 2个凤尾鱼片,切碎(罗兰)
  • 1茶匙刺山柑(Roland)
  • 一茶匙克里奥尔芥末
  • 一茶匙新鲜的百里香,切碎
  • 半茶匙红辣椒片
  • 1/4杯新鲜柠檬汁
  • 1/2杯特级初榨橄榄油(Bertolli)
  • 1茶匙盐
  • 1/2茶匙黑胡椒

3

烤茄子藜麦

指令

在一个中等大小的炖锅里,加入水,盐,胡椒和藜麦. 用中火加热至沸腾. 把火转小火,盖上锅盖,煮到所有的液体都被吸收,大约需要12到15分钟. 将藜麦放入碗中,加入烤茄子, 尼斯橄榄, 太阳晒干的西红柿, 百里香和欧芹. 搅拌,直到配料混合均匀. 即可食用.

成分

  • 1个大烤茄子
  • 1/4杯特级初榨橄榄油(Bertolli)
  • 2茶匙盐
  • 1茶匙黑胡椒
  • 1杯有机藜麦(古代收成)
  • 2杯水
  • 一杯去核粗切的尼斯橄榄(罗兰)
  • 2/3杯晒干的番茄,切成丝(橄榄油和香草的Bella Sun Luci)
  • 两汤匙新鲜百里香,切碎
  • 3汤匙新鲜欧芹,切碎

“2019年大莱选择奖得主”

——OpenTable

红色鱼烤架单色标志