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烤海湾琥珀配烤红辣椒酱

设计元素

类别: 主要课程

服务大小:

烤海湾琥珀配烤红辣椒酱

1

指令

首先在一个2夸脱的锅里烧开水. 煮蘑菇时,用盐给蘑菇调味, 辣椒和橄榄油,350度烤10-12分钟. 一旦蘑菇冷却,切成两半,放在一边,直到你准备好了. 烤柠檬鱼的两面都撒上盐和胡椒粉,用大火烤,直到两面都烤得很焦,把柠檬鱼放在烤架上较冷的地方,直到完全烤熟. 要焯芦笋,要用一锅沸水,在水里加盐调味. 根据芦笋的大小,焯水1-2分钟. 舀3盎司红辣椒酱到盘子上,然后把芦笋和蘑菇片放在酱汁上, 最后把煮熟的鱼放在蘑菇和芦笋上,就可以享用了!

成分

  • 4块6盎司的柠檬鱼片
  • 每个Portabella蘑菇4个
  • 1群芦笋
  • 半加仑烤红辣椒酱

2

烤红辣椒酱

指令

将红辣椒烤至表皮剥落,放入碗中,用保鲜膜包裹,蒸至变软约20分钟. 辣椒去皮去籽,和墨西哥辣椒一起放进搅拌机(去籽), 橙汁, 柠檬汁, 酸奶油, 还有醋和混合. 混合后慢慢加入油,直到它变得光滑(你可能不需要所有的油),用盐调味. 收益率1/2加仑

成分

  • 每个红辣椒10个
  • 1每个墨西哥胡椒
  • 6盎司橙汁
  • 1½盎司柠檬汁
  • ½TBLS酸奶油
  • 1盎司香醋
  • 1/2oz橄榄油
  • 1/4茶匙盐

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