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卡津安道耶玉米油酥饼配克里奥尔蜂蜜芥末

设计元素

类别: 开胃菜

服务大小: 20 - 25浪费

加克里奥尔蜂蜜芥末的卡真玉米油酥饼

1

Cajun Andouille玉米油酥饼

指令

用油炸锅将菜籽油加热至350华氏度, 或者在5夸脱荷兰烤箱中用中高温350度加热1.5到2英寸的油. 把辣肠切成小块. 把所有干的材料混合在一个碗里,把所有湿的材料混合在另一个碗里. 把湿食材和干食材混合,然后加入香肠和葱花. 用勺子将香肠混合物倒入热油中,煎至金黄酥脆,约需2-3分钟. 用漏勺捞出,用纸巾沥干水分. 重复这一过程,直到所有面糊都煎熟,然后与克里奥尔蜂蜜芥末一起加热食用.

成分

  • 1磅红香肠1/4杯中筋面粉3盎司玉米粉1/4杯糖7盎司玉米粉1/4杯玉米粉1汤匙干芥末1/4茶匙辣椒粉1/4汤匙洋葱粉1/4汤匙蒜粉1/2汤匙甘蔗醋2 1/2少许塔巴斯科辣酱2 1/4茶匙盐1/4茶匙小苏打3/4茶匙泡打粉2个鸡蛋1 1/2杯酪乳1把葱, 切碎的油炸菜籽油

2

克里奥尔语蜂蜜芥末

指令

将所有食材充分混合,配上温热的法式安杜耶玉米油饼.

成分

  • 3汤匙克里奥尔芥末酱1/2杯蛋黄酱.5茶匙柠檬汁3汤匙蜂蜜3撮海盐

被评为“新奥尔良15家最佳海鲜餐厅”之一

——诺拉.com

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