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黑鲑 & 烧烤牡蛎

设计元素

类别: 主要课程

服务大小:

黑鲑 & 烧烤牡蛎

1

黑鲑

指令

在红鱼上撒上克里奥尔调味料,放入铸铁煎锅中烹饪. 煮卷心菜时,把黄油放在锅里. 加入大蒜,煮至褐色. 加入洋葱,让洋葱排到半透明. 加入卷心菜、啤酒、盐和胡椒,炖大约20分钟. 在卷心菜变软之前,加入胡萝卜. 将水晶放入炖锅中,让其减少1/2,然后加入黄油搅拌.

成分

  • 18盎司红鱼
  • 克里奥尔调味料(足以轻轻撒上灰尘)
  • 1、青菜,去核切薄片
  • 1个洋葱切薄片
  • 一汤匙蒜末
  • 1 ea胡萝卜丝
  • 12盎司阿比塔琥珀
  • 盐和胡椒调味
  • 1/8杯水晶辣酱
  • 4汤匙黄油
  • 5只炸生蚝作装饰,撒上调味粉

2

一杯烧烤蚝油

指令

将蜂蜜和黄油混合,加热到100度,然后慢慢加入辣酱.

成分

  • 1/4杯水晶辣酱
  • 一汤匙蜂蜜
  • 3/4杯澄清的人造黄油

“2019年大莱选择奖得主”

——OpenTable

红色鱼烤架单色标志