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厨师竞争在路易斯安那州海鲜烹饪大赛5月25日

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在一年一度的比赛中,11名路易斯安那州的厨师争夺“路易斯安那州海鲜之王”的头衔

新奥尔良, 5月2日, 2013 /PRNewswire/——路易斯安那州海鲜推广和营销委员会(LSPMB)宣布将主办第六届路易斯安那州年度海鲜烹饪大赛, 新奥尔良美酒美食体验(NOWFE)期间的特色活动, 将于5月25日在新奥尔良的莫拉尔会议中心举行. 备受期待的全州烹饪比赛将在NOWFE的大品尝活动期间举行.

Eleven chefs from top restaurants across the state will compete for the coveted title of "King of 路易斯安那州 Seafood"; the winner, 谁将在周六的比赛中胜出, 会在全年的活动中代表路易斯安那州的海鲜行业吗. This year's participating chefs include Manny Augello of Jolie's Bistro in Lafayette; Kevin Bourg of Wine Country Bistro and Bottle 商店 in Shreveport; Cody Carroll of Hot Tails Restaurant in New Roads; Troy Deano of 18 STEAK at L'Auberge Casino & Hotel Baton Rouge; Tommy DiGiovanni of Arnauds in New Orleans; Brett Duffee of Bayona in New Orleans; Austin Kirzner of 红色的鱼烤 in New Orleans; Dustie Latiolais of Crawfish Town USA in Henderson; Guy Sockrider of Tomas Bistro in New Orleans; Dean Terrebonne of Belle Terre Country Club in LaPlace; and, 曼德维尔Zachary's的Zachary Watters.

“路易斯安那州以其难以置信的美食和优质海鲜而闻名于世, 这次活动完美地展示了这两者,尤厄尔·史密斯说, LSPMB执行董事. “路易斯安那州的厨师对他们的手艺有着深厚的热情,今年的参赛者也不例外, 所以这场战斗注定会是一场激烈而激动人心的战斗."

史密斯将与2011年路易斯安那海鲜烹饪大赛冠军科里·巴尔一起主持此次活动, 谁是位于门罗的Cotton餐厅的主厨兼老板, 路易斯安那州.

周六NOWFE大品鉴会的门票持有人, 那里有来自路易斯安那州最好的厨师和来自世界各地的精选葡萄酒, 也可以参加路易斯安那海鲜烹饪大赛吗. 周六大品鉴会的门票是100美元,可以在www网站上购买.NOWFE.com.

当客人在下午2点抵达NOWFE大品鉴会时,厨师们将开始他们的路易斯安那海鲜菜肴.m. 判断标准包括表现方式, 创造力, and flavor of the dishes; the winner will be announced during the closing ceremony at 4:30 p.m.

评审团包括雷小山·费泰尔, 国家和区域出版物特约撰稿人, 包括花园 & Gun Magazine; Chef Tenney Flynn, Executive Chef of GW Fins; Errol Laborde, Editor-in-Chief of 路易斯安那州 Life Magazine; and, 梅根·墨菲, 纽约美食作家, 博主, ThisGirlCanEat的主持人和创建者.com. 厨师Keith和Nealy frantz, 在2012年路易斯安那海鲜烹饪大赛上加冕为路易斯安那海鲜之王和女王,同时也是科温顿LOLA餐厅的共同所有者, 路易斯安那州, 会帮助获胜者加冕吗. 路易斯安那海鲜烹饪大赛由路易斯安那生活杂志赞助, McIlhenny公司/TABASCO(R)品牌产品, 路易斯安那州餐厅协会, 以及路易斯安那州旅游办公室.

获胜的厨师将代表路易斯安那州参加8月3日在新奥尔良LRA的餐饮服务博览会上举行的第10届年度美国海鲜烹饪大赛. 美国海鲜烹饪大赛, 也由LSPMB提供, 这个国家最负盛名的海鲜比赛是国产的吗, 来自全国各地的著名厨师提供可持续的海鲜. 参赛的厨师们被要求用家乡州的本地海鲜制作独特的菜肴. 美国国家海洋大气协会(NOAA)是这次为期两天的全国性活动的主要赞助商.

有关路易斯安那海鲜烹饪大赛的最新信息,请访问www.路易斯安那州SeafoodCookOff.com.

路易斯安那州于1984年创建了LSPMB,以支持其庞大的历史商业渔业. 该委员会由15名成员组成,每名成员代表该行业的一个部门:收割机, 处理器, 批发商, 餐馆老板/零售商, 渔业资源管理器, 公共卫生官员和营销专家.

资料来源路易斯安那州海鲜推广和营销委员会(LSPMB)

联系电话:Ashley Roth 504 286-8735或Ashley@路易斯安那州Seafood.com

网站:http://www.louisianaseafoodcookoff.com

网站:http://www.NOWFE.com

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